Si fa presto a dire bio

Si parla spesso di regimi alimentari salutistici. Intendimento lodevole, ma che molte volte sfocia in fumose teorie prive di basi scientifiche. Gli esempi si sprecano: dal veganesimo stretto al fruttarianesimo,...
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Il colesterolo del runner

Se si studiano da vicino i lavori scientifici sui rischi derivanti da colesterolo alto, senza farsi condizionare dal marketing delle aziende (spesso travestito da comunicazione scientifica), la realtà appare molto...
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