VEGETALI DI STAGIONE In questo gennaio-febbraio, incontreremo, nel ventaglio che va visivamente dal verde all’arancio-rosso, il potere antitumorale delle brassicacee (broccoli e cavolfiori), la dolcezza del porro e della zucca, la carica vitaminica degli agrumi. Infiliamo le mani nel cestino di stagione, pescando tra i vegetali che maturano spontaneamente nel periodo. SEMAFORO VERDE Broccoli, catalogna, […]
