Potenzialmente, siamo tutti degli atleti straordinari, forti e versatili, resistenti e veloci, capaci di correre, nuotare, arrampicarci, saltare e di fare gioco di squadra, ossia cooperare tra di noi come nessun’altra specie. Spesso però ce ne dimentichiamo, perché il nostro stile di vita attuale non corrisponde più alle abitudini che hanno plasmato il nostro DNA. Come ogni animale, infatti, ci siamo evoluti per mangiare, dormire, muoverci e rapportarci ai nostri simili e all’ambiente in un determinato modo e, quanto più ce ne allontaniamo, tanto più corriamo il rischio di indebolirci e ammalarci. In Nutrire la forza. Da Sapiens a Jedi: evoluzione e fisiologia di un super atleta. Istruzioni per l’uso, libro del medico dello sport Fabrizio Rapuzzi, viene data però anche una buona notizia.
Dalla brace alla padella
Si tratta infatti di un processo reversibile e, alla luce delle più aggiornate e approfondite ricerche scientifiche e paleoantropologiche, spiega, passo dopo passo, come tornare a ottenere il massimo da noi stessi senza snaturarci, nutrendo la nostra forza. Nella prima delle tre sezioni di Nutrire la forza, Dalla brace alla padella, si ripercorrono le tappe che ci hanno resi Sapiens per comprendere come è avvenuta la nostra programmazione genetica e il ruolo fondamentale del cibo e della capacità di procurarselo come drive evolutivo.
Dal gene alla fisiologia
Nella seconda sezione di Nutrire la forza si analizza la correlazione tra i nostri geni, l’ambiente e il funzionamento del nostro corpo, illustrando, tra l’altro, il ruolo di macronutrienti e ormoni nella risposta da stress, nella regolazione dell’appetito e nella crescita muscolare. Si parla inoltre della patogenesi della maggior parte delle patologie umane da una prospettiva evolutiva, ossia della malattia vista come la rottura di un equilibrio omeostatico.
La conclusione
Nella terza parte del libro infine, La via della forza, alla luce della sua esperienza di medico e atleta, sono definiti gli obiettivi a partire dalle proprie condizioni. L’autore fornisce le effettive “istruzioni per l’uso” per diventare sani (o più sani) se malati, per trasformarsi in atleti se già in forma e per ottimizzare le prestazioni agonistiche conoscendo le proprie risorse, fino a divenire dei veri e propri Jedi.
Fabrizio Rapuzzi, Nutrire la forza. Da Sapiens a Jedi: evoluzione e fisiologia di un super atleta. Istruzioni per l ‘uso, Ab ovo Edizioni, 480 pagg., 35 euro
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