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Zenzero e l’apparato digerente ringrazia

Lo zenzero è un tubero di forma decisamente irregolare, di colore che va dal giallo al marroncino.
In cucina si abbina molto bene a carni, crostacei, pesci e zuppe. Molto usato, però, anche per preparare torte e biscotti natalizi.
Se si prova a masticare la radice prima dei pasti, si ottiene un effetto accellerante su sul metabolismo e sparisce il gonfiore addominale.

Approfondimenti su Correre di dicembre a pagina 57.