Tag: nutrizione

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Tutti i tempi della digestione

Non sempre le persone che fanno sport hanno ben chiari i tempi digestivi dei singoli alimenti. Al di là del fatto che in una persona sana ci vuole una giornata perché i residui del cibo ingerito lascino l’organismo sotto forma di feci, a noi interessano i tempi con i quali il cibo abbandona lo stomaco. […]

Proteine, le catene della vita

Le proteine, indispensabili alla vita, svolgono mille ruoli diversi, complessi e interconnessi. Immaginiamo delle catenelle, di diversa lunghezza, alcune corte e leggere, altre con tanti anelli (aminoacidi) e più grosse. Dopo la composizione, variamo il tipo di organizzazione, il modo in cui si ripiegano e si avvolgono su se stesse, determinando diversità di struttura. Aggiungiamo adesso […]

Stage sport, benessere e motivazione

11 Maggio, 2017

Negli splendidi scenari della Valle D’Aosta, nella suggestiva location di Vetan, a 1800 metri di altezza, dal 9 al 15 luglio si terrà uno stage di movimento ed approfondimento tecnico sui temi del benessere psicofisico: alimentazione, corretta forma fisica, sport, dimagrimento, aspetti psicologici, resilienza. Si potrà partecipare correndo, camminando o praticando Nordic Walking, e soprattutto mangiando in […]

Alimentazione funzionale: elogio del cacao, non del cioccolato

Quarto appuntamento congressuale, nell’ambito della Scienza della Nutrizione, proposto dalla Fondazione Paolo Sorbini, che puntualmente, ogni due o tre stagioni, aggiorna lo stato dell’arte sul sapere nutrizionale. Convegno riportato nuovamente a Milano per una doppia interessante giornata all’insegna della “Positive Nutrition”, più semplicemente “Alimentazione Funzionale”. Perché nel discorso intervengono tutti i distretti corporei, a partire […]

Nutrirsi naturale senza ingrassare

Esiste un modo di nutrirsi naturale? Senza dubbio sì, a patto che i cibi che si scelgono siano quelli che ci hanno accompagnato nel corso dell’evoluzione (frutta, verdura, carne, pesce, uova, semi, noci, tuberi) e non gli eccessi di zucchero e farine raffinate che invadono ogni giorno le nostre tavole. Quando si parla di intuitive eating, […]

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