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Dimagrire bene e senza rischi: dove sono le proteine?

Nella seconda parte dello speciale “Non perdere peso, brucia grasso”, arriviamo con Luca Speciani e Antonella Carini a precisare come assicurarsi un adeguato apporto proteico. Su Correre di giugno, infatti, si risponde in modo analitico alla domanda su dove si trovano le proteine, preziose perché fondamentali in qualunque percorso di dimagrimento, inteso come riequilibrio di peso e percentuale di grasso. Articolate e dettagliate tabelle ci permettono di confrontare, ad esempio, i contributi di proteine, lipidi e zuccheri solubili del latte animale contro quello vegetale (11 prodotti confrontati), della farina raffinata contro quella integrale (7 prodotti), dei legumi cotti contro i legumi crudi (16 prodotti).