Anche chi corre, specialmente le lunghe distanze, ha necessità di assumere costantemente una quota adeguata di proteine. Questo per due motivi: l’atleta di resistenza consuma, negli sforzi prolungati, una quota pari a circa il 10% per produrre energia; la durata e la frequenza dei suoi allenamenti fanno sì che esso abbia un ricambio maggiore di […]
Se ad una prova di endurance ci si presenta al via con poco glicogeno nei muscoli, si può stare certi che si otterrà una prestazione al di sotto delle proprie possibilità. Di questa sostanza gli atleti migliori, quelli che da anni si allenano tutti i giorni, ne hanno nei muscoli come massimo circa 350 grammi; […]
Avere addosso del peso inutile non è certo utile per correre bene. E’ quello che accade in caso di rirtenzione idrica, un problema diffuso anche tra i runner e le runner, causato da un consumo di cibi caratterizzati da molto sale (pane, prodotti da forno, formaggi, salumi, cibi pronti o in scatola) e che può […]
Polenta? Lenticchie? Noci? Ma che primavera è? Una primavera in cui si cerca di portarsi dietro la ricchezza e i sapori di alcuni cibi confinati, senza motivo, al solo periodo delle feste, o comunque in inverno. “Questo tipo di nutrimenti possono trovare degna accoglienza anche nelle tavole della primavera e dell’estate – scrive Antonella Carini […]
